Dieta de post sau doar postul Paștelui?
Dieta de post ar trebui să fie echilibrată nutrițional, să conțină atât proteine, cât și lipide și carbohidrați, împreună cu surse alimentare de fier, calciu și vitamina D. Contează atat cantitatea alimentelor consumate, cat și cum sunt combinate. De exemplu, pentru a preveni un deficit de fier ar trebui să se consume aproximativ de două ori mai multe alimente bogate în fier, care să fie combinate cu alimente bogate în vitamina C pentru a crește absorbția fierului în organism. Apoi, în zilele de dezlegare, e bine să se consume mult pește (macrou, hering, somon), pentru un aport optim de proteine, grăsimi sănătoase, vitamine (inclusiv vitamina B12) și minerale.
Nu trebuie compensată lipsa preparatelor din carne cu exces de carbohidrați – pâine, dulciuri de post, făinoase, cartofi, și să se evite fructele uscate, sucurile de fructe, dacă nu se dorește luarea în greutate.