Care sunt avantajele uleiului de in?

CARE SUNT AVANTAJELE ULEIULUI DE IN?

Oamenii au folosit ulei de in timp de mii de ani, descoperind astfel o varietate de beneficii pentru sănătate. Producătorii extrag uleiul din semințele de in, însă acesta poate fi folosit și la gătit și la coacere. În acest articol, afli despre beneficiile sale pentru sănătate, inclusiv reducerea colesterolului, mai puține probleme ale pielii și scăderea inflamației. De asemenea, acoperim riscurile posibile de utilizare a uleiului din semințe de in.

Ce este uleiul de in?

Uleiul de in provine din semințe de in, coapte, pe care producătorii le-au presat la rece pentru a extrage uleiul. Este disponibil în comerț atât în ​​formă de capsule, cât și în formă lichidă. Acesta conține un tip de acid gras omega-3 numit acid alfa-linolenic (ALA). Corpul folosește ALA din uleiul de in și îl transformă în cantități mici în alți acizi grași, incluzând acidul docosahexaenoic și acidul eicosapentaenoic. Omega-3 sunt vitali pentru sănătatea fizică și psihică a unei persoane. Uleiul de semințe de in nu conține aceleași substanțe nutritive ca și semințele întregi. De exemplu, semințele întregi conțin fibre, magneziu și vitamina B, pe când uleiul de semințe de in nu le are.

Avantajele uleiului din semințe de in

Deși oamenii de știință au efectuat mai multe cercetări asupra semințelor de in, decât a uleiului extras din ele, unele studii asupra uleiului arată rezultate promițătoare. Beneficiile posibile ale uleiului de in sunt:

– Reducerea colesterolului.

Similar cu semințele de in, uleiul din semințe de in poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol. ALA din uleiul de in ar putea juca un rol important în scăderea lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL) sau a colesterolului rău.

– Combaterea cancerului.

Uleiul de semințe de in poate ajuta la combaterea anumitor tipuri de cancer. Deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a se ajunge la o concluzie clară, unele studii pe animale sunt încurajatoare. Un studiu pe șoareci cu tumori pulmonare a constatat că cei care au consumat o dietă de 10 la sută de semințe de in, au avut mai puține tumori comparativ cu cele din grupul de control. Cercetătorii au studiat, de asemenea, efectele semințelor de in și a uleiului din semințe de in și pe alte tipuri de cancer. O concluzie a studiului arată că acidul gras din uleiul de semințe de in poate suprima dimensiunea și creșterea tumorii mamare, precum și promova moartea celulelor canceroase.

– Tratarea dermatitei atopice.

Uleiul de semințe de in poate avea, de asemenea, beneficii pentru piele și păr, cum ar fi reducerea unora dintre simptomele dermatitei atopice. Dermatita atopică este un tip de eczemă, care este o afecțiune pe termen lung ce provoacă piele roșie și mâncărimi. Un studiu a analizat efectul consumului de ulei din semințe de in pe șoareci cu dermatită. După 3 săptămâni, șoarecii au prezentat simptome ale dermatitei reduse, cum ar fi roșeața, umflarea și mâncărimea.

– Reducerea riscului de diabet.

Uleiul de semințe de in poate, de asemenea, ajuta la scăderea riscului de diabet. In anul 2015 a avut loc o analiza a efectului uleiului de semințe de in în cazul persoanelor cu diabet zaharat. Studiul a implicat 25 de persoane care aveau tendințe către diabet. Acești participanți au fost fie femei care suferă de menopauză, fie bărbați supraponderali. Au consumat fie 13 grame (g), fie 26 de grame de semințe de in, pe zi, timp de 12 săptămâni. După 12 săptămâni, cei care au consumat 13 g de semințe de in, au prezentat scăderea nivelului de zahăr din sânge. Cei care au mâncat doze mai mari de semințe de in, nu au suferit modificări. Cercetătorii nu știu de ce grupul cu doze mari nu a suferit modificări. În timp ce uleiul de semințe de in poate avea un efect pozitiv la persoanele cu tendințe către diabet, sunt necesare studii mai ample și mai cuprinzătoare pentru a face concluzii ferme.

– Scăderea inflamației.

Într-o meta-analiză, semințele de in și derivații săi au scăzut proteina C-reactivă circulantă, care este un marker al inflamației. Cu toate acestea, rezultatele au fost prezente numai la adulții obezi.

Posibile riscuri

Potrivit Centrului Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă, este de obicei sigur să consumăm ulei de semințe de in, în cantități limitate. Efectele adverse minore sunt posibile în funcție de doză și de reacția individuală a persoanei. Efectele adverse posibile includ: gaze, balonare, diaree.

Există puține informații cu privire la faptul dacă uleiul de semințe de in este sau nu sigur să se consume în timpul sarcinii sau alăptării. Dacă cineva dorește să ia ulei de in pentru o anumită stare de sănătate, este mai bine să discute mai întâi cu un medic pentru a se asigura că nu există interacțiuni posibile cu medicamentele sau tratamentele actuale. Tot medicul poate recomanda oprirea utilizării semințelor de in, cu câteva săptămâni înainte de operație.

Cum se utilizează uleiul de semințe de in

Uleiul de semințe de in este sensibil la lumină și la căldură, deci cel mai bine este să-l cumperi într-o sticlă opacă sau întunecată, pentru a-l proteja de lumină și a-l păstra într-un loc răcoros și întunecat. Gustul uleiului din semințe de in este ușor. Se poate consuma simplu sau în amestecuri și sosuri.

Uleiul din semințe de in este sensibil la căldură, astfel încât gătitul cu acesta va schimba proprietățile nutriționale. Pentru cei care nu doresc să adauge ulei de in la gătit, acesta este de asemenea disponibil sub formă de capsule ca supliment.

Rezumat

Uleiul de semințe de in nu are aceeași valoare nutritivă ca semințele de in. Cu toate acestea, este încă o sursă bună de ALA, care este un tip de acid gras omega-3. Efectele adverse sunt rare și de obicei ușoare.

Includerea uleiului de semințe de in într-o dietă sănătoasă este destul de simplă. Acesta oferă un impuls Omega-3 și poate avea și alte beneficii suplimentare, cum ar fi scăderea colesterolului și combaterea inflamației.