Postul: beneficii și riscuri pentru sănătate

POSTUL: BENEFICII ȘI RISCURI PENTRU SĂNĂTATE

Postul este frecvent asociat cu luna Ramadanului. În timp ce postul pentru Ramadan se îndreaptă spre credințele spirituale, această declarație de credință care implică abținerea de la mâncare și băutură din zori până la apus, mulți dintre noi aleg să repete ​​cu convingere că aceasta este benefică pentru sănătatea noastră. Dar este oare? În ultimii ani, numeroase studii au sugerat că postul intermitent – abținerea sau reducția periodică a consumului de alimente și băuturi – poate fi bun pentru noi, făcându-l una dintre cele mai populare tendințe de dietă din întreaga lume. Una dintre cele mai cunoscute diete intermitente este fast-diet-ul 5:2 – un plan care implică consumul de calorii recomandat pentru 5 zile pe săptămână, dar reducerea aportului de calorii la 25% în restul de 2 zile – la 500 de calorii pe zi pentru femei și 600 pe zi pentru bărbați. Potrivit autorului, dr. Michael Mosley, acest plan de alimentație nu numai că poate ajuta oamenii să piardă în greutate, dar oferă și o serie de alte beneficii pentru sănătate. Studiile privind postul intermitent arată că oamenii nu văd numai îmbunătățiri ale tensiunii arteriale și ale nivelului colesterolului, ci și sensibilitatea la insulină. În iunie 2014, de exemplu, știrile medicale au raportat un studiu care sugerează că postul de repaus periodic – definit în studiu ca 1 zi de repaus alimentar pe săptămână – poate reduce riscul de diabet în rândul persoanelor cu risc crescut de afecțiune. Un alt studiu, a constatat că perioadele mai lungi de repaus – 2-4 zile – pot chiar reporni sistemul imunitar, regenerând alte noi celule – un proces despre care ei spun că ar putea proteja împotriva deteriorării celulelor provocate de factori precum îmbătrânirea și chimioterapia.

Dar care sunt mecanismele care stau la baza beneficiilor pentru sănătate sugerate de post? Beneficiile potențiale ale postului intermitent

Deoarece organismul nu este în stare să-și obțină energia din alimente în timpul postului, acesta scade în glucoza stocată în ficat și mușchi. Aceasta începe în jur de 8 ore după consumarea ultimei mese. Atunci când glucoza stocată a fost consumată, corpul începe apoi să ardă grăsimea ca sursă de energie, ceea ce poate duce la pierderea în greutate. Pe lângă reducerea în greutate, utilizarea grăsimilor pentru energie poate ajuta la menținerea mușchilor și la reducerea nivelului de colesterol.
De asemenea, are loc un proces de dezintoxicare, pentru că toate toxinele stocate în grăsimea corpului sunt dizolvate și eliminate din organism, observând că după câteva zile de post se produc niveluri mai ridicate de endorfine – hormonii stării de bine din sânge, care poate avea un impact pozitiv asupra bunăstării mintale. După cum s-a menționat anterior, studiul sugerează că postul prelungit poate fi eficient și pentru regenerarea celulelor imune. Când te înfometezi, sistemul încearcă să economisească energie și unul dintre lucrurile pe care le poate face pentru a economisi energie este de a recicla o mulțime de celule imune care nu sunt necesare, în special cele care ar putea fi deteriorate. În studiul lor, echipa a descoperit că cicluri repetate de 2-4 zile fără alimente pe o perioadă de 6 luni au distrus celulele imune vechi și deteriorate la șoareci și au generat altele noi. Mai mult, echipa a constatat că pacienții cu cancer care au postit timp de 3 zile înainte de chimioterapie au fost protejați împotriva deteriorării sistemului imunitar, cauzată de tratamentul pe care îl atribuie regenerării celulelor imune.
Vestea bună este că, în timpul postului, organismul a scăpat de părțile sistemului care ar putea fi deteriorate sau vechi, părțile ineficiente.
Cu potențialele beneficii de sănătate ale postului larg acceptate de către nutriționiștii din întreaga lume, nu este de mirare că mulți dintre noi dau dragostea de mâncare într-o parte pentru a încerca.
Dar postul intermitent nu este atât de simplu, potrivit unor cercetători și profesioniști din domeniul sănătății, și există unii oameni care ar trebui să evite dieta de gen cu totul.

Riscurile de sănătate ale postului

Potrivit specialiștilor în domeniu, există numeroase riscuri pentru sănătate asociate postului intermitent. Oamenilor care au tendință rapidă de deshidratare ( în mare parte pentru că corpul lor nu primește lichid din alimente) li se recomandă ca în timpul postului, să consume multă apă. Dacă ești obișnuit să iei micul dejun, prânzul, cina și gustările între timp, perioadele de repaus pot fi o provocare majoră. Ca atare, postul poate crește nivelul de stres și poate întrerupe somnul. Deshidratarea, foamea sau lipsa de somn în timpul perioadei de post poate duce la dureri de cap.
Postul poate provoca, de asemenea, arsuri la stomac; lipsa de alimente duce la o reducere a acidului gastric, care digeră alimentele și distruge bacteriile. În timp ce mulți nutriționiști susțin că postul intermitent este un bun mod de a pierde în greutate, unii profesioniști din domeniul sănătății consideră că o astfel de dietă este ineficientă pentru pierderea în greutate pe termen lung. Apelul este că deși efectul postului este rapid, ea este o pierdere rapidă de lichide, nu o pierdere în greutate substanțială. Unii profesioniști din domeniul sănătății consideră că postul intermitent poate duce oamenii departe de recomandările de alimentație sănătoasă, cum ar fi consumul a cinci porții de fructe și legume pe zi. Deși nu există dovezi care să sugereze că dieta rapidă 5:2 este asociată cu tulburări de alimentație, este de preferat ca persoanele care au tulburări de alimentație să nu se implice în postul intermitent. Alte categorii de persoane care nu trebuie să urmeze această dietă includ persoanele subponderale, persoanele sub 18 ani, femeile însărcinate, persoanele cu diabet zaharat de tip 1 și persoanele care se recuperează din chirurgie.

Putem profita de beneficiile postului fără post?

În timp ce postul intermitent poate avea riscuri pentru sănătate, nutriționiștii susțin că poate fi bine pentru noi dacă ne-am consulta în prealabil cu medicul înainte de a adopta o astfel de dietă, pentru a adera la ea în mod corect. Dar ar putea exista o modalitate de a profita de beneficiile potențiale ale stării de sănătate, fără a fi nevoiți să postim?
S-a publicat de curând un studiu care dezvaluie modul în care o dietă imită postul, declanșând regenerarea celulelor imune și extinzând durata de viață a șoarecilor. În plus, în ceea ce privește testarea dietei la om – doar 5 zile pe lună, timp de 3 luni – s-a descoperit că a redus o serie de factori de risc asociați cu îmbătrânirea, bolile cardiovasculare, diabetul și cancerul. Noua dietă are un nivel scăzut de proteine, în grăsimi nesănătoase și bogat în grăsimi sănătoase, potrivit cercetătorilor. Stimulează markerii legați de post, cum ar fi nivelurile scăzute de glucoză și nivelurile ridicate de corpuri cetone, pentru a imita efectele postului prelungit. Aceasta ar putea promova regenerarea celulelor imune și longevitatea asociată cu postul fără a fi nevoie de restricții alimentare sau efectele adverse potențiale care vin cu ea.
Cu toate că rezultatele clinice vor necesita confirmarea (printr-un studiu randomizat mai mare, efectele ciclurilor de febra aftoasă asupra biomarkerilor / factorilor de risc pentru îmbătrânire, cancer, diabet) împreună cu respectarea foarte strictă a dietei și a siguranței ei, se indică deja faptul că această strategie dietetică periodică are potențial ridicat de a fi eficientă în promovarea sănătății umane. Echipa speră că medicii vor avea într-o zi posibilitatea de a prescrie această dietă pacienților. Va dura ceva timp până când va primi aprobarea pentru uz clinic. În primul rând, echipa trebuie să pună dieta printr-un proces riguros de testare. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a obține o mai bună înțelegere a beneficiilor și riscurilor precise pe care le ridică dieta, mai ales în cazul dietelor existente pe termen lung. Un lucru este însă clar; este de preferat să discuți cu medicul tău înainte de a te angaja în orice formă de post.